本日8/1は「カフェオーレ」の日

本日8/1は、江崎グリコが定めた「カフェオーレの日」。
何故この日なのかと云うと、
国連食糧農業機関が制定した世界牛乳の日（6/1）と、
全日本コーヒー協会が制定した、
コーヒーの日（10/1）との丁度真ん中で、
コーヒーと熱々の牛乳を半々で混ぜ合わせる、
カフェオーレには最も相応しい日であろうと判断されたから。

因みに今年は、グリコの「カフェオーレ」発売40周年。
もしかすると今年36歳、
らくのうマザーズの「カフェ・オ・レ」の方が自分には合っている、
と仰る方がいらっしゃるかも知れないが、
グリコ・カフェオーレの美味しさの秘密を知りたい方は、こちらから。

Today's BGM
SUMMER CANDLES（杏里）
Life（吉田拓郎）
Squall（松本英子）

さて、フランス語のカフェ・オ・レ（café au lait）は、
ご承知の通り日本語のコーヒー牛乳のこと。
朝、目を覚ますために濃いコーヒーを飲みたいけれど、
空きっ腹に濃いコーヒーは胃に刺激が強過ぎるため、
ミルクで割って飲みやすくしようとの発想から生まれたもので、
イタリア語に訳せばカフェ・ラテ（Caffè Latte）。
つまり、カフェ・オ・レとカフェ・ラテは殆ど同じ飲物で、
違いがあるとすれば、カフェ・ラテには必ずエスプレッソ・コーヒーを用い、
カフェ・オ・レの場合は必ずしもそうとは限らず、
ドリップ・コーヒーを用いるケースも有り得るということ。
（小生が以前やっていた場末の喫茶店でもマシーンは不使用。
但しコーヒーがミルクに負けぬようカフェ・オ・レには深煎り豆を用いていた）

なお、コーヒーに泡立てたフォームド・ミルクを注いだものは、
フランス語でカフェ・クレーム（café crème）、
イタリア語でカプチーノ（cappuccino）。
但し、イタリアの場合は必ず、
エスプレッソ+スチーム・ミルク+フォームド・ミルクとなるし、
エスプレッソに牛乳を垂らしただけのものはカフェ・マキアート（caffè macchiato）、
牛乳に少しだけコーヒーを垂らすと、
ラテ・マキアート（Latte macchiato）だ。