10/10は「トマトの日」

10月10日は、語呂合わせで「トマトの日」。
カゴメやデルモンテ、キューピー、キッコーマン、イカリソース、
オタフクソースなどトマトに縁のある食品メーカーで構成する、
全国トマト工業会が定めたのだそう。

トマトはビタミンC・Eやカリウム、食物繊維の他、
抗酸化作用を持つリコピン、β-カロテンも含んでおり、
非常に栄養価の高い野菜であることが知られている。
「サラダにしてよく食べる」と仰る方も、大勢おられることだろう。
しかし、老化や動脈硬化、がん予防に効くとされるリコピンの類は、
完熟する前に収穫される生食用のピンク系トマトよりも、
完熟を待ってから収穫され、
その日のうちに加工される赤系トマトの方が3倍も多く、
しかも体への吸収効率が抜群に良いのだとか。

Today's BGM
あの頃の僕 / 浜田省吾
いっそセレナーデ / 阿部芙蓉美
Secret Garden / Bruce Springsteen
Keep It Moving / Wynton Kelly

さて、トマトに関する面白いデータがあるので、
ご紹介しておこう。
タキイ種苗が今年、全国の成人男女600名に行なった、
「野菜と家庭菜園に関する調査」によると、
大人も子どももトマトが大好きで、大嫌いだと言うのだ。

順位	大人		子ども
	好き	嫌い	好き	嫌い
1	トマト	ゴーヤ	トマト	ピーマン
2	じゃがいも	セロリ	じゃがいも	ゴーヤ
3	たまねぎ	トマト	にんじん	トマト
4	キャベツ	なす	とうもろこし	とうがらし
5	枝豆	モロヘイヤ	さつまいも	セロリ
6	メロン	春菊	ブロッコリー	なす
7	スイカ	カリフラワー	きゅうり	春菊
8	なす	ピーマン	枝豆	ねぎ
9	とうもろこし	きゅうり	スイカ	にんじん
10	かぼちゃ	ズッキーニ	かぼちゃ	きゅうり

なお、子どもがトマトを嫌う理由は次の通り。（エバラ食品調べ）
1. 食感・舌触り（37%）
2. 酸味（26%）
3. におい（13%）
4. 見た目（11%）
4. 青臭さ（11%）



因みに、トマト生産量日本一は、ダントツで我が熊本県。
平成13年よりずっとトップを維持しており、
全生産量の約15%（平成24年）を占めている。
フルーツトマトの先駆けと言われる、
八代産の塩トマトを「まだ食べたことが無い」と仰る方は、
是非一度お試しあれ。

ポチ「トマトが赤くなれば医者が青くなる」

沈黙の恋人

阿部芙蓉美
SPACE SHOWER MUSIC
13%OFF
by amazon.co.jp