今月末の8/31は、語呂合わせで「野菜の日」。
日本記念日協会によると、
食料品流通改善協会などが野菜の栄養価や美味しさを見直して貰うべく、
1983（昭和58）年に制定たのだとか。
ところで諸兄が、「夏野菜」と聞いて直ぐに思い浮かべる野菜は？
代表的な物は、トマト、きゅうり、ナス、ピーマン、オクラ。
恐らくこの5品でほぼ間違い無しかと存ずるが、
他にもかぼちゃ、トウモロコシ、にら、パプリカ、
ズッキーニ、新しょうが、ゴーヤー、大葉、さやいんげん、
しし唐、モロヘイヤ、つるむらさき、ミョウガ、にんにく、
枝豆、ビーツ、じゅんさい等々、
それこそ枚挙に暇がないほど沢山ある。
（実は北海道産じゃがいもも、歴とした夏野菜）
Today's BGM
ライナーノーツ（熊木杏里）
家路（福山雅治）
晩夏の恋人たちへ（杏里）
美味そうな夏野菜カレー
さて、タキイ種苗が発表した「野菜と家庭菜園に関する調査2019」によると、
意外にも子どもの6割強が野菜好き（うち「大好き」は15.0%）で、
大人に至っては何と9割が野菜を好きだ（同39.3%）と答えたそう。
因みに、野菜を摂取・購入する際のポイントは、
新鮮であること（76.7%）
価格の安さ（64.2）
味の美味しさ（53.2）
安全性・信頼の高さ（44.5）
国産であること（28.8）
栄養があること（20.8）
産地がはっきりしていること（18.8）
料理のしやすさ（16.8）
自身や家族の好み（15.0）
食べやすさ（10.3）の順。
また、およそ8割は「野菜の包装がなくても抵抗がない」、
「むしろ包装が無い方がいい」も6割に及んだとのこと。
地球のことを考えている人は、どうやら確実に増えているようだ。
夏野菜サラダ
0 件のコメント:
コメントを投稿