高血圧や心臓にもいい筍が今、旬！

竹冠に旬と書いて、筍（たけのこ）。
ふきのとうやタラの芽なども同じで、
子どもの頃は「一生、食わなくていい」と思っていたが、
何故か大人になると、乙な味だと感じるようになる。
そんな魔訶不思議な食べ物だ。

さて、代表的な食用の筍は、
孟宗竹（もうそうだけ、3～4月）、
淡竹（はちく、4～5月）、
真竹（まだけ、5～6月）の3種類。
何れもイノシシの好物であるため、
旬の時期には彼らと人との間で取り合いになる訳だが、
天敵のニホンオオカミが絶滅してしまった今日においては、
やはりマムシもスズメバチも物ともしない、
イノシシの方に分があると言わざるを得まい。

Today's BGM
初恋（村下孝蔵）
ひこうき雲（森恵）

ま、この辺りの山には、
筍を好んで食すというサルやツキノワグマ、シカ、
それにパンダやレッサーパンダもいないので、
それだけがせめてもの救いではあるのだが…。



因みに、2013年における筍の生産量は、
1. 福岡（23.2%）
2. 鹿児島（21.8%）
3. 熊本（15.5%）
4. 京都（10.2％）
5. 香川（4.5%）の順。
竹の親の生産量は鹿児島が58.3%と、
ダントツの1位である。（2位熊本、3位大分）