酔っぱらっちゃった（内海みゆき）

瓶詰しても尚、熟成を続けると言われるワインだが、
我々の口に入る安物のワインは例外で、
熟成によって品質が良くなることなど滅多に無く、
むしろ早く飲まないと劣化してしまうのだとか。
因みに、赤を冷やさずに飲む理由は、
冷やすことで香りが抑えられ、苦味も増すかららしい。
内海みゆき「エッセンシャル・ベスト」