旅行が当たる！「ビスケットまつり」開催中

長崎に留学していた蘭医・柴田方庵は、
オランダ人から学んだビスケットの製法を手紙に記し、
お国（水戸藩）に送ったと、
日記に書いたそうな。

その日付が、1855（安政2）年2月28日。
また、ビスケットの語源は「2度、焼（8）いたもの」。
明日は、それらに因む「ビスケットの日」だそう。

本日のBGM
永遠の素顔（class）
今夜は踊ろう（山崎ハコ）
人間模様（すぎもとまさと）

さて、日本で「ビスケット」と言えば、
一定の硬さがある「ハード・ビスケット」のこと。
クッキーやクラッカー、パイ、乾パン、プレッツェル、
サブレ等は、ビスケットとは別物である。
しかし、イギリスでは全てを「ビスケット」、
アメリカでは全てを「クッキー」と呼ぶのだとか。

因みに、アメリカにおける「ビスケット」は、
諸兄もよくご存じの、ケンタに売ってあるタイプ。
アメリカの「ビスケット」には、
植物性ショートニング（食用油脂）が使ってあり、
ショートケーキの名も、そこから付いたらしい。
（本来ショートケーキの土台は、スポンジでは無くビスケット）

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（ペアで14組=28名、全国ビスケット協会）

ポチ「短いケーキじゃなかったのか」