2/19/2012

やさしさとして想い出として(ふきのとう)



冬眠から目覚めたクマが最初に食べる、
と云われる蕗の薹は、天麩羅が一番だ。
よく洗った蕗の薹を2つに割って開き、
薄く衣を付けて低い温度で揚げると、
風味豊かなビールの摘みの出来上がり。
クマに肖ってシャキッとしたい方は、是非!

2 件のコメント:

夢百合草 さんのコメント...

花咲爺さん、詳しいですね。

山で柴(いやいや、芝かも)刈りの途中に見つけた蕗の薹を摘んできては、男子厨房に入って、手際よく天麩羅にしてるのですか?

抹茶塩で食べるのが、お勧めですよ(^^)v


さて、動画ですが、
4分頃から、火事の動画に変わりますね。
わざとですか?
なんか、そぐわない気がしますが・・・。

匿名 さんのコメント...

夢百合草さん、料理は殆ど鬼嫁がします。小生は専ら褒めるだけ。

動画の件、ご指摘ありがとうございました。何処かでヘリみたいな音がするなぁと思ってはいたのですが、映像の方は全く見ておりませんでした。早速、差し替えておきます。失礼いたしました。